大熊寶店的旅行生活札記

這家昌吉街豬血湯真的很有名呢~介紹此家的文章更是多不勝數~受歡迎的程度可想而知喔~

店門口~附近路上並不好停車~可停在停車場(可停在大同運動中心)!!

 這裡用餐的地方有二層樓喔~

菜單~~除了豬血湯，也有米麵、飯類、小菜~

豬血湯還能選擇油度跟要不要加韭菜跟酸菜喔~~

調味枱上有醬油膏、蒜泥、甜辣醬、芥末、烏醋、蕃茄醬、生辣椒  可以自由搭配蹦出好滋味

網路上有一講法是湯喝了三分之一後再加點酸菜進去，一碗湯就有兩種滋味喔~

豬血湯料多實在，而且湯頭以大骨熬煮濃郁但確不會油膩，再上沙茶跟韭菜的香~~真的很好吃

後來我才知道 原來所謂的「天然紅豆腐」指的就是豬血本身~ 

聽說好吃的豬血湯第一要素是豬血必須很新鮮，酸菜跟韭菜則是可以提味跟去腥喔，跟本就是豬血的好兄弟呢~

乾麵 ，真的不豎起大姆指，滷肉真是入口即化~切成細小長條形更加覺得不油不膩 ~~

米麵 炊(原米粉)粉 , 一樣好好吃呢~~

延伸閱讀 :

1.目前包裝米粉新標示規定只有100%純米製造者可稱為純米粉，含米量超過50%以上但不到100%可稱為調合米粉，含米量低於50%不能以米粉稱呼，改稱炊粉或水粉。

2.細米粉下來是在蒸籠裡面蒸，要炊叫炊粉，在水裡面煮出來的，叫水粉，所以是製作方式的不一樣，粗米粉叫作水粉，細米粉叫作炊粉。

新增~

魯白菜40元~ 也很好吃呢~

如果外帶，要先去櫃台買單後~持號碼牌到店旁的外帶區等後~~速度還滿快的~

這家的豬血湯和料理除了好吃之外~更珍貴的是可以吃出店家的用心~~

好羨慕附近的住家喔，能夠有這樣好吃的小吃店在附近~~真的是造福人群呢~