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這家昌吉街豬血湯真的很有名呢~介紹此家的文章更是多不勝數~受歡迎的程度可想而知喔~
店門口~附近路上並不好停車~可停在停車場(可停在大同運動中心)!!
這裡用餐的地方有二層樓喔~
菜單~~除了豬血湯,也有米麵、飯類、小菜~
豬血湯還能選擇油度跟要不要加韭菜跟酸菜喔~~
調味枱上有醬油膏、蒜泥、甜辣醬、芥末、烏醋、蕃茄醬、生辣椒 可以自由搭配蹦出好滋味
網路上有一講法是湯喝了三分之一後再加點酸菜進去,一碗湯就有兩種滋味喔~
豬血湯料多實在,而且湯頭以大骨熬煮濃郁但確不會油膩,再上沙茶跟韭菜的香~~真的很好吃
後來我才知道 原來所謂的「天然紅豆腐」指的就是豬血本身~
聽說好吃的豬血湯第一要素是豬血必須很新鮮,酸菜跟韭菜則是可以提味跟去腥喔,跟本就是豬血的好兄弟呢~
乾麵 ,真的不豎起大姆指,滷肉真是入口即化~切成細小長條形更加覺得不油不膩 ~~
米麵 炊(原米粉)粉 , 一樣好好吃呢~~
延伸閱讀 :
1.目前包裝米粉新標示規定只有100%純米製造者可稱為純米粉,含米量超過50%以上但不到100%可稱為調合米粉,含米量低於50%不能以米粉稱呼,改稱炊粉或水粉。
2.細米粉下來是在蒸籠裡面蒸,要炊叫炊粉,在水裡面煮出來的,叫水粉,所以是製作方式的不一樣,粗米粉叫作水粉,細米粉叫作炊粉。
新增~
魯白菜40元~ 也很好吃呢~
如果外帶,要先去櫃台買單後~持號碼牌到店旁的外帶區等後~~速度還滿快的~
這家的豬血湯和料理除了好吃之外~更珍貴的是可以吃出店家的用心~~
好羨慕附近的住家喔,能夠有這樣好吃的小吃店在附近~~真的是造福人群呢~
地址: 103台北市大同區昌吉街46號
開放時間:
10:00-22:00
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